Speciality řeckého šéfkuchaře: velká masová hostina s biftečky i tzatziky pro 2

Není divu, že se v Řecku zrodilo tolik filozofů. S talíři plnými zdejších specialit bude i vám jasné, v čem spočívá krása a smysl života.

Vraťte se v dejvické restauraci Kavala ještě na chvíli na prosluněnou řeckou dovolenou – díky talířům plným zdejších specialit, stylovému interiéru i celkové atmosféře bude hračka cítit se jako v taverně na Rhodosu či Krétě. Pokrmy tu připravuje řecký šéfkuchař, jehož um již několikrát ocenilo nakladatelství TopLife, které podnik řadí mezi top restaurace.

Dnešní nabídka nadchne zejména milovníky masa všeho druhu. Naráz ochutnáte krůtí, hovězí, jehněčí, kuřecí i vepřové, a to v typických úpravách jako biftečky, souvlaki, špízy a gyros. K tomu se servírují brambory, hranolky i pita chléb a chybět nemohou ani svěží tzatziky a salát.

Volba nápojů je na vás, stačí se začíst do lístku nebo si nechat poradit od obsluhy – v nabídce je řada řeckých vín a nebo lahvový Bernard. A pokud si necháte místo na dezert (co byste řekli na jogurt s medem a vlašskými ořechy?), objednejte si k němu třeba frappé či krétský bylinkový čaj.

Z Řecka do Prahy

Majitelem a zároveň šéfkuchařem Kavaly je Ioannis Asarlidis, jehož cílem je představovat řeckou gastronomii v celé její šíři od antické kuchyně přes klasiku až po regionální speciality. Na to, jak zručně se v kuchyni ohání, se můžete podívat i v jeho videoreceptech.