2 vepřová kolena na černém pivu a jalovci se silnou šťávou, oblohou a pečivem

Jak jde o jídlo, není nad poctivou ruční práci – jenom tak dostanete od kosti všechno masíčko.

Vyhrňte si rukávy a pusťte se s chutí do díla. Do jakého? Důkladné obíračky vepřového kolene! A protože ve dvou se to lépe debužíruje, pozvěte do restaurace U Jabloně ještě jednoho jedlíka.

Maso se před pečením marinovalo v černém pivu s jalovcem, což dalo vzniknout silné šťávě, a díky ježkovitému nakrájení získalo křupavou kůrčičku. Prostě radost pohledět, pohladit a hlavně ochutnat! S domácím zelným salátem, křenem a beraními rohy nemá tahle dobrota chybu.   

Z nápojového lístku si ke kolenům přiobjednejte Kozla nebo Bernarda, pokud jste vozem, nechte si načepovat Kofolu nebo třeba švestkového nealko Bernarda.