Lahůdka pro vás: jarní kuřecí závitek připravený ve vakuu a lákavá příloha

Jistý čínský miliardář se nechal i se svým kuchařem dopravit do vesmíru jen proto, aby si zde pochutnal na kuřecím závitku 100% připraveném ve vakuu. Tak oblíbená tato nová metoda vaření je.

Sous-vide je moderní kuchařská metoda, při níž se potraviny připravují ve vzduchotěsném umělohmotném obalu ve vodní lázni s kontrolovanou teplotou. Pomalé vaření při nízké konstantní teplotě uchovává surovinám výraznou chuť a živinovou hodnotu. Když se takto připravený jarní kuřecí závitek navíc podá s mrkvovým mačkaným brambůrkem a bylinkovou omáčkou v příjemném prostředí resturace U Císaře Rudolfa, mohou se vaše chuťové buňky těšit na zážitek, o kterém si budou ještě dlouho navzájem vyprávět.

Jídlo je bezlepkové a vše je připraveno z čerstvých surovin. Nově otevřená restaurace v Jihlavě zve k příjemnému posezení se staročeskou kuchyní. S přicházejícím jarem jistě oceníte i pohodovou venkovní zahrádku.