Zobání pro zdraví: Slunečnicová, lněná či dýňová semínka a včelí pyl

„Jsme malá, ale šikovná,“ volají sborově semínka a mají pravdu!

Když člověka honí mlsná, je schopen sezobnout, na co přijde. Jděte na to chytře a zobejte průběžně zdravá semínka, která vás nejen zasytí a zaženou chuť na něco dobrého, ale mají i řadu dalších pozitivních účinků. Jsou jednoduše zázračná!

Vyberte si balíček slunečnicových, lněných či dýňových semínek nebo vyzkoušejte pramen energie – včelí pyl, díky němuž bude váš organismus pilný jako včelička. Všechny tyto dobroty obsahují množství živin, vitaminů a mají další hodnotné vlastnosti. Jsou navíc lehce stravitelná a dají se konzumovat na mnoho způsobů, samotná či třeba v jogurtech a müsli.

Seznamte se s nimi blíže

• Slunečnicová semínka obsahují velké množství živin, které celkově prospívají nervové soustavě, ale především klíčové živiny, které mají přímý dopad na zmírnění stavů deprese a na prevenci jejího vzniku. Jsou lehce stravitelná, pokud se dobře rozžvýkají.

  Obsahují 49 % tuků, z nichž se vyrábí výborný kuchyňský olej, 23 % proteinů (podobně jako maso) a jen 8 % sacharidů. Jsou jedním z nejbohatších zdrojů vitaminu E (více ho mají jen mandle) a vitaminu B1 (více je jen v pivovarských kvasnicích). Jsou velmi bohatá na hořčík, železo (7 mg/100 g, tedy stejné množství jako v čočce), vápník a fosfor.

• Lněná semínka mají při pravidelné konzumaci vliv na dobré trávení, srdce a cévy, podporují imunitu, kvalitu vlasů a nehtů. Doporučuje se sníst 2–3 polévkové lžíce denně.

  Jsou ceněna zejména pro vysokých obsah polynenasycených mastných kyselin (PUFA) a jsou vůbec nejbohatším zdrojem pro organismus nesmírně důležitých omega 3 mastných kyselin. Dále obsahují fytoestrogeny, polyfenoly a lignany a dva druhy vlákniny, které pomáhají udržovat čisté střevo a mají blahodárné účinky na jeho funkci.

• Dýňová semínka snižují cholesterol, zlepšují spánek a duševní pohodu, zabraňují vzniku osteoporózy a ledvinových kamenů. Dají se jíst samotná, v jogurtech, salátech, hodí se k masu či do polévek a přidávají se i do pečiva. Doporučují se 1–2 polévkové lžíce loupaných semínek denně.

  Obsahují minerály (fosfor, hořčík, mangan a železo),  látky podporující snížení hladiny cholesterolu,  L-tryptofan,  zinek, vitamíny B a E,  bílkoviny aj. Přispívají rovněž ke zdraví prostaty a mají pozitivní účinky na akné.

• Včelí pyl podporuje imunitu, snižuje cholesterol a pomáhá snižovat nadváhu. Experimentálně byl prokázán pozitivní vliv na vyrovnání se s chemoterapií a díky vysokému obsahu zinku pomáhá při potížích s prostatou. Je ideální jako přísada do jogurtů, müsli, cereálií, zmrzliny, dezertů či nápojů. Pyl zařazujte do stravy postupně, první týdny max. 1–2 lžičky denně.

  Je právem považován za téměř dokonalou potravinu, protože obsahuje mimořádné množství životně nezbytných živin: komplex biologicky vázaných vitamínů (zejm. sk. B), enzymů, minerálů, bílkoviny s kompletním obsahem aminokyselin, esenciální mastné kyseliny, antioxidanty atd. Příprava a dávkování: pro lepší stravitelnost je dobré pyl nechat kvasit. Převařte 25 ml vody, po vychladnutí přimíchejte 15 g medu a 100 g pylu. Řádně promíchejte, napěchujte do skleničky a nechte 3 dny v otevřené sklenici.