Zázrak do kuchyně: Bezlepková mouka nebo olej z chia semínek

Saxana toužila po babském uchu neboli šalvěji lékařské. Dnes by byla hodně out. Teď totiž frčí šalvěj hispánská.

V poslední době se s chia semínky roztrhl pytel. Není se čemu divit, obsahují hodně vlákniny, antioxidantů,  váp­níku i omega-3 nenasycených mastných kyselin. Dodají vám energii, zaženou pocit únavy, žízně i hladu.

Zkuste je i v trochu jiné podobě a ochutnejte chia olej a bezlepkovou chia mouku.

Chia virgin olej

Olej se vyrábí v ČR lisováním za studena ze semínek šalvěje hispánské. Není nijak chemicky ani tepelně upraven.

Vlastnosti:

• zdroj kyseliny alfa-linolenové, omega-3 a omega-6 mastných kyselin
• působí blahodárně na suché a lámavé vlasy
• vhodný i pro studenou kuchyni
• vhodný pro vegany a vegetariány
• má lahodnou oříškovou chuť

Použití:

Užívejte 1 kávovou lžičku oleje ráno a večer. Podle potřeby používejte ve studené kuchyni, např. do salátů a zálivek. Olej je vhodný také k masážím a zvláčnění pokožky celého těla i do vlasových zábalů. Nehodí se na smažení.

Chia mouka

Chia mouka je vyrobená z výlisků chia semínek, je bezlepková a považuje se za přírodní rostlinný zdroj omega-3 mastných kyselin, antioxidantů, vlákniny, vápníku, zinku, hořčíku a železa. 

Chia semínka jsou pro svůj vysoký obsah živin a minerálů nazývány „jídlem běžců“. Protože obsahuje spoustu přírodních bílkovin, je mouka jako stvořená pro přípravu fitness dobrot.

Nutriční hodnoty ve 100 g: