Food Atelier

V gastronomii Davida Valíčka, patrona Food Atelieru, se snoubí tradiční česká kuchyně s moderními technikami vaření a asijskými vůněmi.
Inspiraci a kreativní vhled získal chef patron Food Atelieru při práci ve světoznámých restauracích po celém světě, například v hotelu Burj al Arab v Dubaji, v restauraci Fig and Oliv na Manhattanu, v KPMG u Michellinského kuchaře Stacey Harrise nebo v londýnské Berners Tavern u šéfkuchaře Jasona Athertona.
Food Atelier je obrazem Davidova snu vařit pro malý počet hostů, plně se jim při tom věnovat a podělit se o chutě, které poznal na svých cestách. Zároveň doufá, že se v Compress Hall spojí špičkoví kuchaři severní Moravy a Slezska a budou dále inspirovat nejen mladé kuchaře pro vášeň ke gastronomii.