Vinařství Šabata
Vinařství Šabata

Vinařství Šabata

Rodinné Vinařství Šabata s.r.o. najdete v Zaječí na jižní Moravě, kde má ve velkopavlovické vinařské podoblasti vlastní vinařský areál.

Specializuje se na výrobu moravských přívlastkových vín, červených a růžových (rosé) vín vyráběných technologií samotoků. Dále produkuje mladá Svatomartinská vína a některé vlastní speciality, jako jsou enologická cuvée nebo Sur-Lie (sir-lí), kdy víno zraje minimálně 9 měsíců na jemných kvasničních kalech.

Vinařství se vedle své hlavní činnosti zabývá také pořádáním vzdělávacích akcí a vinařskou turistikou, kdy můžete vinařské sklepy nejen navštívit, ale také se zde ubytovat.