Výtečný dort s čajem Matcha od Ivety Fabešové!

Hovězí líčka od Pohlreicha, párky z Davle nebo steak u Štěpána. K těmto gurmánským pojmům, které mají zvuk, lze s klidným svědomím zařadit také dezerty od Ivety Fabešové!

Objednejte si lahodný cheesecake s přídavkem zeleného čaje Matcha, který má takřka zázračné účinky. A to nejen díky tomu, že autorkou receptu i samotného dortu je mladá cukrářka, již znáte například z pořadu Na nože! televize Prima.

Kouzlo zeleného čaje Matcha

S trochou nadsázky se dá říct, že „s matcha tea nebudete macatý“. Obsahuje totiž jedinečnou skupinu antioxidantů nacházejících se pouze v zeleném čaji. Tzv. katechiny pomáhají bojovat proti rakovině a také zpomalují růst tělesné hmotnosti a naopak až 4× urychlují spalování.

Podle nejnovějších studií se Matcha umístila v množství antioxidantů na prvním místě, a to dokonce před takovými rekordmany, jako je granátové jablko či borůvky.

Matcha je také tajnou pomůckou při meditaci budhistických mnichů, protože pomáhá uklidnit mysl, zlepšuje soustředění, paměť i náladu. Kombinace ojedinělé aminokyseliny L-Theanine a kofeinu přináší jasnou a bystrou mysl. Tento stav trvá několik hodin.

Ingredience cheesecaku Matcha:

• 50 g másla
• 5 g želatiny
• 100 g máslových sušenek
• 300 g mascarpone
• 80 g cukru
• 150 g bílého jogurtu
• 200 ml smetany
• 3 polévkové lžíce čaje Matcha

Ochutnejte něco nového od uznávané cukrářky, která miluje Francii, ráda vymýšlí nové recepty a na zápěstí má odmalička jizvu od karamelu.