Pohádkově chutné koření: sady s chilli, kari, solí, pepřem i skořicí

Sada koření z celého světa

• Chakalaka (20 g)
  • Velmi originální středně pikantní jihoafrické koření.
• Panch Phoron (15 g)
  • Panch phoron je směs koření pocházející z indického subkontinentu.
  • Je výborná na jednoduchý oběd. Lžičku směsi nasypete na olej, chvilku smažíte a pak přidáte nakrájenou hlívu a zeleninu a můžete konzumovat.
• Čubrica (20 g)
  • Zelená Čubrica je nepálivá kořenící směs původem z balkánské kuchyně, hodně se používá v Bulharsku.
  • Je výborná do slané tvarohové pomazánky, na plátky slaniny nebo k dochucení mletého masa, zapékaných zeleninových pokrmů a různých mas, do hustých zeleninových polévek, luštěninových jídel, zvláště fazolových, na rožnění masa a sýrů.
• Thajské kari (15 g)
  • Směs vhodná do rýžových pokrmů, masových jídel, drůbeže, majonéz, polévek, omáček, smažené zeleniny, na ryby.
• Adžika (20 g)
  • Gruzínská Adžika je vhodná k rýžovým, zeleninovým i masovým pokrmům.
  • Používá se také jako přísada ke grilování masa (kuře, ryby, šašlik), do mletých mas, k dušeným a pečeným masům, ochucovadlo drůbeže, jehněčího masa, gulášů, ale díky své aromatické chuti je vhodná i k vegetariánským pokrmům.
• Aglio Olio Peperonciny (15 g)
• Chimichurri (15 g)
  • Jedná se o bylinkovou směs na přípravu omáčky Chimichurri pocházející z Argentiny.
  • Používá se také jako omáčka ke grilovaným pokrmům, steaku a kuřecímu masu. Můžete si s ní potřít opečený chléb nebo rohlík.
• Zatar (20 g)
  • Směs koření na hummus, tvaroh, chléb a zeleninové saláty, do kuskusu, zeleninových karbanátků a koft, polévek.

Vyrobeno v České republice

Minimální trvanlivost: 12/2022 

Hrnečku vař - koření vhodné pro začínající kuchaře na jednoduché a rychlé vaření i s recepty.

• Aglio Olio Peperonciny (15 g)
  • Směs je namíchaná z česnekových plátků, velkých česnekových granulí, oregana a bazalky sušené mrazem, drcených chilli a sladkých paprik.
• Bylinkové brambory (20 g)
  • Bylinková směs se smaženou cibulkou je skvělá do pečených brambor, do bramborové kaše nebo do šťouchaných brambor. Můžete ji přidat i do sýrových omáček, nebo například do zapékání zeleniny.
• Vajíčková pomazánka (20 g)
  • Směs koření na vajíčkovou pomazánku. Díky ní máte pomazánku hotovou během pár minut.
• Tzatziky (20 g)
  • Základem na výbornou a jednoduchou večeři, po které zaručeně nepřiberete, je směs koření na Tzatziki. Tzatziki jsou jedním z nejznámějších řeckých jídel.
• Polévkové koření (20 g)
  • Směs do polévky bez glutamátu, kterou pouze přidáte do vody se zeleninou a je pokrm hotový.
• Panch Phoron (20 g)
  • Panch phoron je směs koření pocházející z indického subkontinentu. Je výborná na jednoduchý oběd. Lžičku směsi nasypete na olej, chvilku smažíte a pak přidáte nakrájenou hlívu a zeleninu a můžete konzumovat.
• Nasi Goreng (15 g)
  • Aromatická směs křupavé cibule s kořením, kterou stačí přidat do rýže. Je vhodná i do rizot, nebo těstovin. Výborná je i do bramborové kaše, zapečených brambor nebo dušené zeleniny.
• Nakládaný sýr (20 g)
  • Směs je výborná na nakládané, marinované, grilované sýry a hermelíny všech možných variací. Jedná se o netradiční směs, s netradiční chutí a netradiční kombinací koření. Hermelín potřete olejem, posypete směsí a necháte jeden až dva dny uležet a můžete konzumovat.

Vyrobeno v České republice

Minimální trvanlivost: 12/2022 

Živá voda – Dárková kazeta s bylinkami na voňavé přírodní limonády včetně receptů. Hodí se jako osvěžení při obědě či večeři, k popíjení přes celý den nebo k doplnění tekutin po lehké večeři.

• Levandule (10 g)
  • Příprava levandulové limonády je velice jednoduchá a přitom se jedná o delikatesu, se kterou oslníte rodinu i návštěvy.
• Pomerančový květ (20 g)
  • Pomerančový květ vás překvapí silnou pomerančovo-mangovou vůní, která zůstává na jazyku. Nejen díky přidané mrkvi je sladký a jemný, nepálí v krku ani na jazyce.
• Lesněnka (20 g)
  • Voní po lesních jahodách, malinách a dalších lesních plodech. Má lahodnou vůni a její chuť je svěží, nasládlá a hladivá.
• Růže (10 g)
  • Patří k nejoblíbenějším květinám. Je ozdobou každé zahrady, nádherně působí ve váze. Dá se z ní ale připravit i limonáda.
• Bez černý (15 g)
  • Je to dokonalé osvěžení.
• Luční sedmikvítek (10 g)
  • Voňavá louka v jednom doušku, to je limonáda z lučního sedmikvítku.
• Heřmánek (10 g)
  • Heřmánková limonáda připomíná chutí jemnější tonik. Její příprava vám zabere několik dní. Je ale zdravá a dopřát si ji mohou i děti. Budete potřebovat jen pár surovin.
• Máta (10 g)
  • Recept na mátovou limonádu se vám bude hodit jak ke grilování, tak i pro příjemné osvěžení během celého roku.

Země původu: Česká republika

Minimální trvanlivost: 12/2022 

Sada pikantního koření

• Satanovo kopýtko (20 g)
  • Speciální pikantní směs koření s vůní choriza.
• Kajunské koření (20 g)
  • Směs na maso, ryby, pečené i smažené kuřecí maso, pro přípravu salsy, na plátky rajčat pečených v troubě.
• Ďábelská směs (20 g)
  • Směs je vhodná na úpravy jakéhokoliv masa, nejlepší je v kombinaci s vepřovým.
• Bivojská kýta (15 g)
  • Směsi dodává chuť a aroma mletého křenu.
  • Vhodná na steaky, minutky, omáčky dále do různých pomazánek a na ryby.
• Pepřové koření (20 g)
  • Ostrá směs na steaky z hovězího masa. Vynikne i na zvěřině, skopovém nebo vepřovém mase.
• Grilovaná křidélka (20 g)
  • Pikantní směs koření na přípravu kuřecího masa.
  • Koření neobsahuje sůl, proto si můžete určit pálivost podle své chuti, aniž byste se museli obávat přesolení.
• Barbecue (20 g)
  • Tradiční směs na pomalé pečení, grilování a smažení všech druhů mas, ryb i zeleniny a pro přípravu marinády.
• Adamovo žebro (20 g)
  • Adamovo žebro je pikantní směs na pečení a grilování.
  • Medové aroma poskytuje příjemnou vůni a výrazná barvivost směsi zaručí jasně červenou propečenou kůrku masa.
  • Vyrobeno v České republice

Doba trvanlivosti: 12/2022 

Dárková sada kari

• Kari – anglický typ (20 g)
  • Kari je směs vhodná do rýžových pokrmů, masových jídel, polévek, omáček, smažené zeleniny. Nejčastěji se používá v indické kuchyni. Kari Anglický typ je zajímavé tím, že je do něj vedle klasického koření přidáno více zázvoru, než je obvyklé.
  • Země původu: Anglie
• Kari – Madras (20 g)
  • Jedná se o středně ostrý typ kari pro přípravu polévek, omáček, rýže, drůbeže, ryb.
  • Země původu: Asie
• Kari – thajský typ (20 g)
  
  • Země původu: Thajsko
• Kari – jávský typ (20 g)
  • Jedná se o jemné nepálivé kari s kousky jasmínových květů.
  • Země původu: Asie
• Kari s mangem (20 g)
  • Jedná se o jemné nepálivé kari vhodné i pro děti. Mango, které je jeho součástí, dodává kari ovocnou vůni a sladkou kyselost.
  • Země původu: Asie
• Kari – indický typ (20 g)
  • Indický typ kari obsahuje více kurkumy, zázvoru a chilli než ostatní. Je vhodné do masových a zeleninových kari, smetanových polévek a omáček, do květákové a pórkové polévky, do luštěnin, rýže, mletých mas, na kuře, králíka, ryby aj.
  • Země původu: Indie
• Garam Masala (20 g)
  • Jedna z variant kari, která je velice populární dnes dokonce i v české kuchyni. Indická směs koření vonící po hřebíčku a cuminu. Velmi známá směs používaná na při přípravě omáček s kuřecím nebo jehněčím masem. Je výborná i na zeleninová jídla nebo při vaření luštěnin.
  • Země původu: Indie
• Tandori Masala (20 g)
  • Je určená na rožnění, minutkové jídla, ryby a zeleninu. Dále do masových šťáv, rýže, kuskusu a na indické speciality. Ovšem vynikající chuť mátového kuřete Tandoori si svého času získala i prvního premiéra Indie Jawaharlala Nehrua.
  • Země původu: Indie

Doba trvanlivosti: 12/2022 

Koření na sladké pečení

• Vanilkový lusk (1 kus, délka 14–16 cm)
  • Vanilkový lusk je vypěstovaný na Madagaskaru, odrůda Bourbon, kategorie 14–16 cm. Lusk váží průměrně 3 g. Používá se do vanilkových rohlíčků, často pak na výrobu vanilkového cukru, na přípravu moučníků, zmrzliny, čokolády a pudinků.
  • Pro jeho nádhernou vůni se přidává do kávy a alkoholu. Například vaječný koňak si bez něj jeho výrobci nedokážou představit.
  • Původ: Madagaskar
  • Minimální trvanlivost: 9/2022 (uchovávejte ve tmě)
• Perníkové koření (20 g)
  • Směs koření složená pouze z jemně mletého koření bez kypřícího prášku nebo jiných aditiv. Používá se do litého perníku i perníčků. Aromatická směs koření je ideální i do litých těst na bábovky, „cupcake“ nebo koláčů.
  • Vyrobeno v České republice
  • Minimální trvanlivost: 12/2022
• Závin (20 g)
  • Voňavá směs do závinu, koláčků, buchet, bábovek a dalších sladkých hříchů.
  • Vyrobeno v České republice
  • Minimální trvanlivost: 12/2022
• Vánočka (20 g)
  • Velmi příjemně aromatická směs s cejlonskou skořicí. Je výborná do kynutých těst na vánočku, štolu nebo velikonoční mazanec.
  • Výborná je i do ovocných dezertů nebo do čajového pečiva.
  • Vyrobeno v České republice
  • Minimální trvanlivost: 12/2022
• Skořice mletá (20 g)
  • Je nezbytnou součástí kuchyně. Používá se do cukroví i do dalších sladkých pokrmů, do pečiva, cukrářských výrobků.
  • Do masitých pokrmů se přidává v asijské, latinskoamerické, arabské a španělské kuchyni.
  • Původ: Indonésie
  • Minimální trvanlivost: 12/2022
• Badyán mletý (10 g)
  • Badyán se používá do pečiva, perníků, hruškových a jablečných povidel a kompotů, svařeného vína, do asijské kuchyně.
  • Původ: Vietnam
  • Minimální trvanlivost: 12/2022
• Citronová kůra mletá (10 g)
  • Je vhodná do dezertů, čajového pečiva, svařeného vína, na ryby, do pomazánek i na čínské pokrmy. Citronovou kůru můžeme přidat i k mořským rybám nebo ke kuřecímu masu.
  • Citronová kůra pochází z citronů pěstovaných speciálně pro kůru. To znamená bez použití chemických látek, kterými se chrání plod před vysycháním a plísněmi.
  • Kůra má světle žlutou barvu, protože neobsahuje síru pro stabilizaci barvy.
  • Původ: Španělsko
  • Minimální trvanlivost: 12/2022
• Hřebíček mletý (10 g)
  • Perníčky, kompoty, punče, svařené víno a čaje si bez intenzivní ovocno-ostré, peprné chuti hřebíčku neumíme představit. Hřebíček zastrčený do cibule je také často vařen v polévce nebo s rýží.
  • Kromě toho je hřebíček důležitou součástí prášku pěti koření a aromatické garamské směsi koření Masala.
  • Původ: Madagaskar
  • Minimální trvanlivost: 12/2022 

Dárková sada chilli

• Chilli – Korea mleté (20 g)
  • Korejské chilli papriky jsou jen mírně pálivé, o to však více voňavé. Používají se především na korejské kimchi. Patří však do všech jídel, kde se uplatní vůně chilli.
  • Pálivost: 5 000 SHU
  • Země původu: Korea
• Chilli – nitě (10 g)
  • Nádherně voňavé jemné vlásky vyrobené z ostrých indických chilli papriček. Nakrájené chilli papričky na jemné proužky o síle nitě
  • Použití: k dekoraci slaných i sladkých pokrmů, zdobení pizzy, vajec, rautů, obložené mísy, do polévek
  • Země původu: Čína
• Birds eye celé (20 g)
  • Birds eye jsou chilli papričky odrůdy Capsicum frutescens. Původ těchto papriček je v okolí Kambodži, Laosu, na Filipínách a Singapuru.
  • Pálivost: 50 000 až 100 000 SHU
  • Použití v kuchyni: k přípravě všech druhů mas, ke grilování, do marinád, do kořenících směsí, lze přidat i do zavařenin, využití v thajské kuchyni
  • Země původu: Kambodža
• Cayennský pepř (20 g)
  • Vyrábí se z jemně namletých chilli papriček, říká se mu pepř kvůli špatnému překladu. Do Evropy se dostal z Indie v 16. století.
  • Použití v kuchyni: Na maso, do polévek, omáček i salátů.
  • Země původu: Indie
• Chipotles mleté (20 g)
  • Je vyuzená a vysušená paprička Jalapeño. Chipotle Morita (pojem „morita“ z mexické španělštiny znamená, mora – ostružina, + ita tmavá barva a zvrásněný povrch papričky) pochází ze severomexického státu Chihuahua.
  • Má uzenou chuť.
  • Pálivost: 10 000 SHU
  • Použití: do pálivých mexických omáček, k masu, do guláše, pomazánky, do polévek, luštěnin
  • Země původu: Mexiko
• Jalapeño zelené drcené (20 g)
  • Papričky jsou původem z Mexika. Jejich název je podle hlavního města Veracruz Jalapa. Jalapeño jsou malé (5 cm) až středně velké (8 cm) chilli papričky.
  • Vzhled a barva: drcené zelené papričky na granulát 1–3 mm
  • Použití: do pálivých mexických omáček, k masu, do guláše, pomazánky a na pizzu.
  • Země původu: Mexiko
• Habanero celé (10 g)
  • Pod velmi intenzivní pálivostí se skrývá i originální chuť kombinující ovocnou chuť s kouřovým aroma. Lahůdka pro všechny milovníky ostrých jídel. Chilli papričky habanero, pochází z Kuby. Tady získaly i název La Habana – "pocházející z Havany.
  • Pálivost: 290 000 SHU
  • Použití v kuchyni: do pálivých mexických omáček, k masu, polévek, mleté maso
  • Země původu: Kuba
• Chilli vločky (20 g)
  • Plody jsou sušené ihned po sklizni a jsou drcené včetně semeníku i semen. Nejvyšší obsah kapsaicinu, který je zodpovědný za pálivost chilli, je obsažen právě v semenech a semeníku.
  • Chilli papričky nejenže dodají pikantní chuť jakémukoliv jídlu, jsou také velmi prospěšné pro lidské zdraví, urychlují metabolismus a podporují spalování tuků. Využijete jak při vaření teplých pokrmů tak i k dochucení salátů či jiných studených jídel.
  • Země původu: Kambodža

• Doba trvanlivosti: 12/2022 

Dárková sada pepřů

• Bourbonský pepř (15 g)
  • Je ostře pálivý, má specifickou chuť, která zůstává na jazyku několik hodin a silnou nezaměnitelnou vůni.
  • Tenhle divoký madagaskarský pepře se používá při přípravě červeného masa, drůbeže, zvěřiny, ale též na těstoviny, do sýrových pomazánek nebo paštik. Je také ideálním doplňkem k měkkým, bílým kozím a ovčím sýrům.
  • Země původu: Madagaskar
• Kubebový pepř (15 g)
  • Je plodem lián, které rostou na Jávě, Borneu, Sumatře a v některých částech Afriky.
  • Jeho aroma je popisováno jako dřevité, kafrovité a pepřovité.
  • Země původu: Indie
• Sečuánský pepř (15 g)
  • Jsou to sušené plody čínského druhu jasanu (žlutodřev peprný) v podobě otevřené červenohnědé tobolky se semenem.
  • Má palčivou aromatickou až otupující chuť, proto se ho dávkuje jen malé množství.
  • Použít se dá jak celý, tak nadrcený, obvykle se ale doporučuje před použitím nejprve opražit a pak teprve nadrtit.
  • Země původu: Čína
• Dlouhý pepř (15 g)
  • Často se kombinuje s kardamomem, koriandrem a římským kmínem.
  • Jeho ostrosladká chuť se výborně hodí do vinných nebo sýrových omáček.
  • Země původu: Indie
• Černý pepř (20 g)
  • Je nejpopulárnějším kořením v české kuchyni.
  • Je vhodný na ochucení masa, ať hovězího, skopového, jehněčího, kuřecího, dary moře, do zeleninových a bramborových salátů, polévek a omáček.
  • Země původu: Vietnam
• Pepř bílý (20 g)
  • Bílý pepř je jemnější, používá se zejména v čínské a thajské kuchyni, přidává se také do salátů, smetanových omáček, světlých omáček a jídel z brambor.
  • Země původu: Vietnam
• Pepř zelený (20 g)
  • Zelený pepř se získává rychlým usušením nezralých bobulí pepřovníku, není tak ostrý jako černý pepř a má jemnější aroma.
  • Zelený pepř je vhodný na ochucení masa, ať hovězí, skopové, jehněčí, kuřecí nebo dary moře, do zeleninových a bramborových salátů, polévek, omáček, nakládá se do octa nebo soli.
  • Země původu: Vietnam
• Pepř růžový (20 g)
  • Země původu: Peru

Doba trvanlivosti: 12/2022