Sýrařský listopad: víkendové kurzy výroby sýrů a mléčných produktů

Kurz pro všechny milovníky sýrů, kteří se chtějí naučit a vyrábět si vlastní produkty z mléka v domácích podmínkách.

Dobrý sýr se hodí vždycky, proto vyrazte víkendový kurz rodinné minifarmy Kozfarmmar a naučte se připravit vlastní sýry v domácích podmínkách. Naučíte se zde základní postupy pro domácí výrobu mléčných výrobků a sýrů, vyrobíte si vlastní sýry různých typů, které si poté odvezete domů. 

• Naučíte se správné technologické postupy výroby
• Vyzkoušíte si celou výrobu od zaočkování mléka až po finální  produkt
• Vyrábět budete z čerstvého mléka
• Své hotové výrobky si i odvezete

Kurzy probíhají v prostorech bývalé budovy Obchodní akademie v centru města. Maximální kapacita kurzu je 8 osob.

• Co si vzít s sebou:
  • přezůvky do sýrárny
  • nádobu na solný nálev
  • uzavírací láhev na syrovátku
  • plastový box (raději více menších) na jednotlivé výrobky
  • vhodnou tašku či přepravku k převozu hotových výrobků (pevné dno)

Ubytování je možné zajistit si v Bučovicích či blízkém okolí (Slavkov u Brna, Vyškov, Rousínov, Kyjov).

Možnost stravování v několika restauracích v blízkém okolí.

Nakoupit lze v Penny, Lidlu či Coopu.

Parkování je na přilehlých parkovištích zdarma, na náměstí za poplatek v sobotu do 12 hodin.