Seznámení s thajskou kuchyní: příprava 4chodového menu v Café Buddha

Thajsko? To je pro gurmána říše chutí a vůní! Říčky plné kokosového mléka protékají loukami vonícími koriandrem a veverky zde místo oříšků louskají plody tamarindu.

Přijďte thajské kuchyni nakouknout pod pokličku i vy: zúčastněte se kurzu vaření v Café Buddha v Norské. Během 2,5 až 3 hodin připravíte 4chodové menu a poznáte nové suroviny, které příště provoní třeba i vaši kuchyni. 

Kurz probíhá vždy ve skupince maximálně 6–12 kuchařů, a to pod vedením milovníků thajské kuchyně Štěpána Návrata, šéfkuchaře Benjamina či Radka Jakubce. Ten se thajské pokrmy učil připravovat na několika místech přímo v Bangkoku – ve světoznámé kuchařské škole Blue Elefant, Moo Thai´s Kitchen i slavném Banyaan Tree rezortu. V Praze později působil pod vedením zkušených kuchařek Ratany Phomprasit či Sofie Smith. 

Na začátku kurzu se seznámíte s novým světem chutí a vůní. Půjde třeba o galangal, citronovou trávu, chilli, farrang (thajský koriandr), tamarind a palmový cukr. Poté si zkusíte připravit 4chodové thajské menu: sníst je pak můžete rovnou na místě, nebo si ho za drobný příplatek odneste a pochlubte se doma. Termín si do diáře zapište už teď, nebo počkejte, až na webu vypíší nový.