Kuchařka z edice Apetit: Koření – 130 receptů od polévek po dezerty

Jak začít kouzlit v kuchyni? Přidejte špetku inspirace!

Do čeho se hodí kardamom, co vše dokážete se skořicí a jak naložit se šafránem? Vpusťte do své kuchyně špetku inspirace a provoňte ji novými specialitami. Rovnou 130 receptů na téma koření představuje kuchařka z edice Apetit. Věnuje se přitom nejen koření exotickému, ale i tomu, které je typické pro českou kuchyni – bobkový list, kmín, nové koření, pepř či sladká a pálivá paprika.

Připravit díky ní zvládnete celé menu od polévky až po dezert. Vyzkoušejte osvědčené chuťovky, namíchejte si vlastní směsi koření, přisypte trochu (nebo klidně trochu více) kari a chilli, ať to má říz, upečte moučníky, jejichž vůně nenechá nikoho chladným, a hlavně si nechte chutnat!

Kuchařka je rozdělená do 8 kapitol

• Polévky – lehké, krémové i husté, že v nich stojí lžíce (výborná ostrá mrkvová polévka se sedmi druhy koření nebo lehký kapří vývar se šafránem)
• Chuťovky & saláty – zapékané chilli papričky plněné sýrem, kořeněné směsi s ořechy, pikantní tousty, kmínový koláč s blaťáckým zlatem nebo nakládaný kozí sýr
• Hlavní jídla – klasický guláš nebo paprikáš, tofu na pepři, kořeněná ryba s čerstvou salsou nebo těstoviny s brokolicí a šafránem 
• Láska na kari – nejrůznější kari z celého světa
• Ostré jako čert – pálivá jídla s čerstvými i sušenými chilli papričkami (kuře se zelenou harissou, jehněčí s červenou harissou nebo nejlepší chilli con carne
• Koření & dochucovadla – domácí chilli omáčka, pikantní čatní, neobvyklé směsi koření
• Dezerty – moučníky a horké nápoje vonící skořicí, hřebíčkem, vanilkou i kardamomem (perníkový koláč s hruškami, skořicoví šneci, pečené kořeněné banány nebo ananas)
• Servis