Retro bar v atomovém krytu 10-Z: řízek a bramborový salát od Marcela Ihnačáka

Varování pro Brňáky: Hrozí nebezpečí přejedení cizokrajnými jídly, jejichž jména umí málokdo vyslovit. Bezpečný přístav s poctivou českou klasikou najdete v protiatomovém krytu pod Špilasem. Konec hlášení.

Ovšem bude to klasika v té nejvyšší možné kvalitě, i „retro“ vepřový řízek a bramborový salát jsou totiž božskou manou, když kuchyni vládne michelinský kuchař Marcel Ihnačák. Ten vás zve do svého Mléčného baru, který se nachází v unikátních prostorech atomového krytu 10-Z.

Předchozí rezervace není nutná, jednoduše sem zaskočte kdykoli v otevírací době (úterý až pátek), třeba v půlce šichty na oběd nebo na večeři. A protože tohle si prostě nemůžete nechat jen pro sebe, kupte voucher pro dvě osoby a dorazte v páru – v tom případě se nabízí ještě varianta s 11° pivem. V lístku ale samozřejmě nechybí ani sifon, ovocit nebo poctivý turek. 

V původně militárním prostoru bunkru budovaného pro atomovou válku, který sloužil pouze „vyvoleným představitelům města“, si užijete svobody, prosperity a míru, no a také trochu té retro atmosféry sociálního podniku a hlavně výjimečné kuchyně. V baru, který je součástí muzea, obsluhují lidé s hendikepem – svou návštěvou tak podpoříte nejen rozvoj muzea, ale i je.

Obsluha vám ráda poví více o prazvláštní historii netradičního baru, seznámit a spřátelit se s ním můžete i na facebooku.