Seznamte se s thajskou kuchyní – příprava 5chodového menu v Café Buddha

Thajsko? To je pro gurmána úplně alternativní svět chutí a vůní! Mezi horami v něm protékají říčky plné kokosového mléka, na loučkách se zelená koriandr a místní veverky místo oříšků louskají plody tamarindu.

Přijďte thajské kuchyni nakouknout pod pokličku i vy a zúčastněte se kurzu v Café Buddha v Norské. Během 2,5 až 3 hodin tu připravíte 5chodové menu a seznámíte se surovinami, o kterých se vám dosud ani nezdálo. 

Kurz probíhá vždy ve skupince maximálně 7 kuchařů, a to pod vedením milovníka thajské kuchyně Štěpána Návrata. Ten se thajské pokrmy učil připravovat přímo v Bangkoku, ve světoznámé kuchařské škole Blue Elefant. Později působil v pražských restauracích pod zkušenou kuchařkou Ratanou Phomprasit, která své umění předvádí právě v Café Buddha. 

Na začátku kurzu se seznámíte s novým světem chutí a vůní. Půjde třeba o galangal, citronovou trávu, chilli, farrang (thajský koriandr), tamarind a palmový cukr. Poté si zkusíte připravit 5chodové thajské menu, které zpucnete na místě, nebo si ho za drobný příplatek vezmete s sebou a okouzlíte jím třeba svou drahou polovičku. Termín si do diáře zapište už teď, nebo počkejte, až na webu vypíší nějaký nový.

Tak co? Už hoříte nedočkavostí jako kdybyste snědli lžíci plnou chilli?