Pětichodové degustační menu v El Cid La Provence

El Cid byl hrdina, který sjednotil rozhádané Španěly a v jejich čele odrazil nájezd útočných Maurů. V restauraci nesoucí jeho jméno zas hrdinně porazí váš hlad.

Užijte si s příjemnou společností lahodnou souhru pěti vynikajících chodů v restauraci el Cid. Zdejší kuchaři i skvělá obsluha si získali oblibu hostů i kritiků.

Pětichodové degustační menu zahrnuje:

• 1. foie gras terina z jater masných kachen marinovaná v koňaku (120 g)
• 2. tomatový krém zjeměný smetanou s bazalkovým pestem (120 ml)
• 3. domácí těstoviny plněné sýrem riccota (90 g)
• 4. steak z lososa na baby listech špenátu (120 g masa a 120 g přílohy)
• 5. flap steak z plemene Angus sypaný himalájskou solí podávaný s brambory z pece (120 g masa a 200 g přílohy)

Špičková restaurace s výjimečně dobrou kuchyní

Restaurace el Cid prezentuje kuchyni z jihovýchodní Francie. Kromě typicky provensálských jídel vaří i podle receptů z celé oblasti středomoří, s občasným dalším zpestřením např. asijské kuchyně.

Patří mezi špičkové podniky, které se zaměřují na lokální gastronomii. V nabídce jsou samozřejmě i kvalitní francouzská vína, hlavně z oblasti kolem řeky Rhôny.

Podnik s výjimečnou kuchyní se již podruhé umístil v Maurerově výběru Grand restaurant. Pro rok 2013 to je 67. příčka v kategorii nejlepších a najzajímavějších restaurací celé ČR.

Okouzlení atmosférou Provence vedlo také k přeměně interiéru do stylu jihovýchodní Francie. Vše je uzpůsobeno tak, abyste si mohli užít malý kousek francouzského venkova.